🥜 הכנת בסיס

אגוזים מקורמלים

אגוזים מקורמלים

כמות
כ-650 גרם אגוזים מקורמלים
זמן עבודה
כ-30 דקות
זמן כולל
כשעה
רמה
קלה
מרכיבים:
כמות:

אגוזים מקורמלים

כ-650 גרם אגוזים מקורמלים · קוראים מימין לשמאל

אפשר לגלול את הטבלה הצידה ←

460 גרם אגוזיםקולים ב-130 מעלות כ-15 דק׳; מצנניםמבשלים עד שמצופים ולבניםמערבבים על אש בינונית-נמוכה כ-5 דק׳ עד שמתקרמליםלמשטח סיליקון; מצננים
200 גרם סוכרמבשלים ל-117 מעלות
60 גרם מים

האגוזים נשמרים כחודשיים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

מרכיבים

  • 460 גרם אגוזים
  • 200 גרם סוכר
  • 60 גרם מים

הוראות הכנה

  • 460 גרם אגוזים
  • 200 גרם סוכר
  • 60 גרם מים
  1. קולים את האגוזים בתנור בחום של 130 מעלות כ-15 דקות ומצננים.
  2. מבשלים סוכר ומים בסיר עד לטמפרטורה של 117 מעלות.
  3. מוסיפים את האגוזים וממשיכים לבשל במשך מספר דקות עד שהם מצופים בסוכר ונראים לבנים.
  4. ממשיכים לערבב על אש בינונית-נמוכה עד שהאגוזים מתקרמלים, לוקח בערך 5 דקות.
  5. מעבירים את האגוזים למשטח סיליקון ומצננים לחלוטין.

מה עושים עם זה?

אפשר לאכול את זה כמו שזה, זה טעים כחטיף!

אפשר לקצוץ את האגוזים ולשים אותם כקישוט על עוגות או טארטים.

אפשר להכין מהאגוזים מחית פרלינה ולשלב אותה בקינוחים, או סתם לאכול אותה.

וואטסאפ

תגובות