אגוזים מקורמלים

מרכיבים

• 460 גרם אגוזים

• 200 גרם סוכר

• 60 גרם מים

הוראות הכנה

1. קולים את האגוזים בתנור בחום של 130 מעלות ומצננים.

2. מבשלים סוכר ומים בסיר עד לטמפרטורה של 117 מעלות.

3. מוסיפים את האגוזים וממשיכים לבשל במשך מספר דקות עד שהם מצופים בסוכר ונראים לבנים.

4. ממשיכים לערבב על אש בינונית-נמוכה עד שהאגוזים מתקרמלים, לוקח בערך 5 דקות.

5. מעבירים את האגוזים למשטח סיליקון ומצננים לחלוטין.

מה עושים עם זה?

אפשר לאכול את זה כמו שזה, זה טעים כחטיף!

אפשר לקצוץ את האגוזים ולשים אותם כקישוט על עוגות או טארטים.

אפשר להכין מהאגוזים מחית פרלינה ולשלב אותה בקינוחים, או סתם לאכול אותה.

הערות

• אפשר להשתמש בכל סוג אגוזים שאוהבים, כגון לוז, פקאן, שקדים, פיסטוק.

אחסון

האגוזים נשמרים כחודשיים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.